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酒吧即将开业,"它"最容易被忽视....

作者:广州冰力达食品有限公司 浏览: 发表时间:2023-12-25 17:30:00



酒吧开业之际,

美酒和调酒师已备好,

却忽视了调酒的基石——冰块,

该如何快速准备?








相信很多小伙伴第一反应就是把水放进冰柜里,冻成冰就行了。但要想做成透明纯净、坚硬耐融的冰块,实际上是相当复杂的,不仅需花费大量时间制作,还要保障食品安全。


在制冰中,水的品质是一个非常重要的元素,对威士忌或鸡尾酒的口感起到了决定性作用。因此酒吧在制冰前需要安装水净化系统制取纯净水,将其装进保温箱后放入冰柜里,需要几天时间才能全部结成冰。



(图源于网络,侵删)



对调酒师来说,将冻好的大冰砖切成不同形状的冰块也是一大挑战。一系列操作下来,不仅耗时耗力,还无法保证完美效果。


(图源于网络,侵删)




有些酒吧为了方便,选择了制冰机制冰。小型的家庭式制冰机固然方便,却并非全能,其制冰速度、冰块效果和使用寿命、可靠性都会直接影响到店面的正常经营。


对于酒吧来说,冰块是必需品,如果机器故障率高的话,一天的营业时间就浪费了,人工➕零件钱基本足够再买一台新的制冰机了。


(图源于网络,侵删)


若想让酒饮更加高级,冰块的外形必须是完美的。但有的制冰机制出来的不是颗粒分明的透明冰块,而是全部粘连在一起的,轻轻一敲便碎了,全是不规则形状。


(图源于网络,侵删)


由此可见,酒吧里使用制冰机并非十全十美的决定,那么还有其他的解决办法吗?






作为行业的佼佼者,冰力达不仅提供了最齐全的食用冰产品,还保障了高端品质,是全国许多酒吧连锁店的首选供应商


冰力达利用二级反渗透技术制取纯净水,再利用CFD数值仿真技术,精准控制水结晶,使得水分子整齐排布,完美复刻在纯净的自然环境中,水凝结成冰的神奇转化过程,得以保证每一颗纯冰的优越品质。





冰力达采用全球先进的自动化生产线,高端纯冰规划日产能可达400吨。这制冰效率完全能满足大客流的需求,是各大酒吧的最佳之选。





本着品质至上的冰力达,制出来的成品相比较自制的冰块纯度高,硬度高,融化慢,适合和高酒精度饮品搭档,帮助美酒的烈性在较长的一段时间里始终如一。





冰力达食用冰产品的出现为各大酒吧提供了保障,也为了一杯美酒增添了更多的价值和品鉴享受。对酒吧而言,选择冰力达食用冰才能更好地彰显自身的特色与优势。



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