要了解纯冰与普通冰的区别，首先要了解纯冰的概念。什么是纯冰呢？（以小编所在的广州冰力达食品有限公司所制作的冰爵士纯冰举例）

纯冰是二重反渗透处理后的高纯度水，用专业的制冰机器经过补水、成冰、脱冰等多个步骤制作而成。有坚硬如石、晶莹透亮、持久耐溶等特点。说完了纯冰的特点，想必大伙对纯冰也有所了解了。那纯冰与普通冰块的区别有哪些呢？让小编带大家一探究竟吧。

首先是外观上，冰爵士纯冰晶莹透亮，阳光下宛如钻石般释放光彩，不含任何杂质。而普通冰块内部发白可能会有大量微小气泡颗粒，甚至是不干净的杂质整体没有光泽感。

其次是硬度，冰爵士纯冰坚硬如石用手无法捏碎，优质的冰块摔在地上甚至可能只有裂痕而完全没有碎裂。而普通冰块有着大量微小气泡颗粒的情况下，质地松脆极易碎裂。

再者是声音，冰爵士纯冰在玻璃杯上轻轻晃动能感受到冰块与玻璃杯碰撞发出金属敲击般的铛铛声，非常悦耳。普通冰块则会是沙拉沙拉像是收音机无信号般的噪音，令人厌烦。

然后是口味，由于冰爵士纯冰不含任何杂质，本身并不存在任何异味，更能体现饮品本味。并且带来持续冰爽的口感。而普通冰块，在制作上冰爵士普通过滤的自来水，会有一股生水味。味觉灵敏的朋友，还能尝出石灰水的味道，大大破坏饮品本来的口味。

最后是融化速度，冰爵士纯冰由于使用微小分子团水结晶技术，水分子结晶比较大，所以冰块融化缓慢。基本上喝完杯中的饮品后，冰块仍然没有完全融化。而普通冰块，恰恰相反，水分子结晶较小，而水分子之间又充满了空气和杂质，所以冰块的融化的速度较纯冰大大加快。从而影响了饮品的味道。

想必各位小伙伴都清楚了冰爵士纯冰与普通食用冰的区别了吧。如果喜欢本文，欢迎转发（注明出处）