FBIF2026食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展（f展）于2026年4月27-29日在杭州国际博览中心举办。广州冰力达食品有限公司（以下简称：冰力达）受邀发表主题演讲，总经理廖璧林与来自全球的数万名行业观众、众多演讲嘉宾分享了冰力达在“好冰”这件事上的技术积累与思考。

这场以“大势可为”为主题的大会云集了众多优秀企业。冰力达能参与其中并交流学习，我们深感荣幸。

务实前行的“配角”之路

FBIF2026食品创新展以“大势可为”为主题，汇聚了全球47000名观众与160+位行业领袖。在这样一个汇聚了众多优秀企业的舞台上，冰力达很开心与众多企业交流和学习。

“冰力达的身份是什么？是‘伟大的配角’。”冰力达总经理廖璧林在演讲中这样定义。作为中国食用冰行业的参与者，冰力达始终致力于夯实基础：作为国际包装冰协会（IPIA）的行内会员，以及行业首家通过FSSC22000食品安全体系认证的企业，我们努力将产品的标准做到极致。

我们坚信“ICE IS FOOD”（好冰如食），这不仅是一句口号，更是我们对每一块冰的承诺。冰不是主角，而是成就饮品风味的“伟大的配角”。正因如此，我们立下了“让每一杯饮品的体验，因冰力达而完美”的使命。为了践行这份使命，我们将三大价值观作为行动准则：极致、成就、探索，三者协同，让“伟大的配角”从理念变为可感知的价值。冰力达期待用一块好冰，成就每一杯饮品的完美体验。

破解密码：从“物理缺陷”到“光学美学”

“为什么市面上的冰容易融化、有白芯、甚至产生二次污染？”冰力达总经理廖璧林的演讲直击痛点。

传统制冰工艺存在两大原罪：物理性缺陷（结晶无序导致易碎、融化快）和感官性缺陷（气体残留产生“白芯”，干扰视觉还原）。更不用说传统封装模式在开启瞬间产生的“二次物理污染”。

面对这些行业沉疴，冰力达给出的答案是——用工业4.0的基因，从底层重构冰的物理美学。

密码一：活水缓冻技术，模拟自然冰川环境，通过慢速结晶和零气泡工艺，形成单晶冰体，保持晶莹剔透。

密码二：首创ICE-CHAMFER去棱工艺，确保每一颗冰块颗粒分明、饱满独立，从感官维度重构高端消费体验。

媒体对话：做时间的朋友，踏实做好一块冰

演讲结束后，廖总接受了食品板、新食品评介/糖酒快讯、凤凰周刊等媒体的面对面采访。当被问及如何看待越来越多的企业进入冰杯赛道时，廖总表示，更多的参与者共同推动市场教育，有助于品类走向成熟。对冰力达而言，最重要的不是关注对手，而是专注自身——把品质守住，把技术做深。

对于冰力达近年来的业务增长，廖总将其归因于消费习惯的变化与使用场景的创新。年轻人把冰块从简单的降温工具，变成了情绪解渴、DIY创作乃至社交分享的载体。但他同时强调，这一切离不开扎实的规模化生产能力：“没有稳定的高品质产出，再大的需求也接不住。”

关于未来的竞争格局，他坦言：“我们不盲目跟风，找到属于自己的市场定位，踏踏实实做好一块冰就够了。

FBIF2026食品创新展主题是“大势可为”。在冰力达看来，所谓大势，不过是日复一日地把一件小事做到极致。

从活水缓冻工艺到国际认证体系的持续完善，从行业痛点的逐个击破到“伟大的配角”的品牌哲学——冰力达没有惊天动地的故事，只有一颗冰背后无数个日夜的技术打磨。

“让每一杯饮品的体验，因冰力达而完美。”这句话写在演讲的最后一页，也写在冰力达每一天的工作里！