面对加长版三伏天,最快乐的事莫过于灌下几口冰饮。现代有各色花样的冷饮,那么古人在大热天吃什么来降温解暑呢?答案也是冷饮。以冰解暑,古已有之。今天就跟着冰力达一起来看看冰块在古代如何制作美食吧!
清凉降暑的冰镇米酒
春秋时期,“冰镇米酒”开始在诸侯们的宴席上出现。《楚辞·招魂》中有一句“挫糟冻饮,酎清凉些”,意思是滤去酒糟的米酒冰镇后喝起来清凉又美味。由此可见,冰块能够令酒味醇香清冽,沁人心脾,清凉降暑,是夏日必备单品也。
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一碗难求的冰雪冷元子
到了宋朝,就出现了各种各样的冷饮冷食。宋朝的网红冷饮“冰雪冷元子”,光听名字就觉得很消暑。
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每到夏天,夜市冷饮摊位生意非常兴隆,常常要营业到三更天才结束。原来冰块在古代竟如此受欢迎!
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“特色饮料”冷泡茶
没想到如今正流行的冷泡茶,早已在宋朝就开始了。他们将茶叶和冰块一起投入容器中,待冰块融化后便得到了一杯清爽回甜的冷泡茶。低温泡出来的茶不如热水茶那般茶味浓郁,正是这种若有似无的清淡茶香更能消除夏日的酷暑和疲倦。
碎冰制作的冰碗
在清朝,古人就学会用碎冰制作冰饮了,比如这款名为“冰碗”的夏日冰品。
古时候的冰碗其实就像现代的冰镇水果捞,先把碎冰铺在小碗上,然后放入各式各样的新鲜水果,最后浇上糖水即可享用。
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在赤日炎炎的夏季,只要吃上一口这“冰碗”,顿觉全身清爽沁凉。
直到今天,冷饮成为了人们在夏天消暑的重要方式,我们能够自制各式各样的冷饮,这也让食用冰走进了大家的生活,成为一个十分重要的夏日必备单品。
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在炎热的夏天
有了冰力达高端纯冰的陪伴
相信大家都会度过一个快乐的夏天