中文

自制冰块这么方便,还有必要购买冰块吗?

作者:广州冰力达食品有限公司 浏览: 发表时间:2022-05-07 14:59:14

立夏已过,盛夏将至,要认真过夏天了。



炎炎夏日,最离不开的是那杯加冰的饮料,冰奶茶冰咖啡冰可乐,加冰加冰加冰!饮料加冰更好喝


冰饮的灵魂在于“冰”


一块好冰是晶莹剔透赏心悦目的,调酒调饮的时候用这样的冰块,一方面原因是高颜值,另一方面,这样的冰融化得会更慢,可以让饮料持久保持冰凉。


冰力达去棱摇冰


现在几乎每家每户都拥有了冰箱,冰格模具更是随处可见,在家自己制冰已经很方便。然而要制作出一块好冰却没那么容易。


自制冰块看易实难


1.选择水。制冰用的水要干净,没有杂质,最好用蒸馏水或纯净水,不要用自来水,自来水容易有别样的风味…


2.准备冰格。最好选用使用方便、材质安全、容易脱模的冰格模具。冰箱自带的冰格并不够用,需要根据大小和形状来选购


3.将常温的水倒进容器,放入冰冻层,温度在-18℃,一般48-72小时,中间不能拿出来,也不要摇晃。


图源网络,侵删


要想制作晶莹剔透没有杂质的冰块,还要先把水烧开,让水沸腾时产生的上升气泡带走一部分空气。


需要自制分割,即冻一大块,再把白雾和气泡的部分切掉。切割的过程要忍受低温的痛苦,一点点切割,一分为二,二分为四,……直到切出自己满意的大小。过程中很考验动手能力和想象能力,一不小心容易造成冰块崩角,形状不佳;还要时刻警惕,以免划伤手。


图源网络,侵删


然而不管怎么小心谨慎,自制的冰跟高端食用纯冰相比都是截然不同的。


自制冰块,水在结冰的过程中,通常会从外向内凝固,在外侧已经冻结实的时候,内侧还包覆着一部分空气和水。温度下降时,空气会变成气泡向外逃逸,如果外面已经冻成冰块,就无法逃出。最后凝结的这部分冰块,就会出现大量白雾和气泡,这样的冰块看上去不通透。


自制冰块有大量发白和气泡


由于水分子结晶比较小,自制冰块中间有空气或杂质,相比纯冰,它更脆弱,用手就能捏碎,融化速度也较快,放进饮品中没多久就会化水,从而破坏饮品的原来口感。


自制冰从外向内凝固 并不结实


另外,使用家用冰箱制冰很难保证冰块纯净卫生没有异味


冰箱作为一项伟大的发明,解决了很多人夏天的对于存储食物的烦恼。吃不完的晚餐,多点的外卖,新买的肉蛋,一袋袋的蔬菜水果……全都丢进冰箱。


图源网络,侵删


久而久之,这些食材会“串通一气”,导致冰箱会有莫名其妙的气味,严重的还会潜伏着多种细菌。冰箱的低温,很适合一些细菌繁衍,一旦存放或操作不当。李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌就会在冰箱里常驻。


图源网络,侵删


在制作过程中冰块很难避免受到污染,吃进肚子轻则腹泻不舒服,重则食物中毒。


家里的冰箱,很难冻出干净卫生、晶莹剔透、化水率低的好冰块。好的冰块,还是要专门的冰块供应商使用专业的设备制作


一块高颜值的硬核好冰


不用挑选水源,不用采购冰格模具,不用提前48-72小时冻冰,不用忍受低温寒冷切割冰块,也能轻松解锁高颜值硬核好冰。冰力达的高端食用纯冰,即取即用,随时随地享受冰爽愉悦。

食用安全有保障

水的质量决定食用冰的质量冰力达食用冰采用国际先进的水处理解决方案,使用二级反渗透技术制备高纯度纯净水作为食用冰的原料,保证了食用冰的纯度远远高于行业标准的要求。


冰力达高端方冰


同时采用国际先进的质量和食品安全管理体系严格管控生产与包装过程,打造GMP洁净生产区,洁净度高达万级。全自动化生产,无需人工操作,预包装无外界接触。食用冰通过国际多项权威认证,质量可出口欧洲多国,食品安全有保证,品质值得信赖。


冰力达预包装纯冰


全方位满足用冰需求

这块硬核好冰的最基本特点是难融化、通透和坚硬。使用高端制冰工艺—微小分子团水结晶技术制作的食用冰,坚硬犹如岩石,融化速度缓慢,可以快速冰镇饮品,让饮品始终保持冰凉,不会很快地影响饮品原来的口感。不论是视觉还是口感,都能给人以愉悦享受。


冰力达高端食用纯冰


冰力达食用纯冰的规格多样,主推产品有去棱摇冰、月球冰、大方冰等高端纯冰产品,在预包装系列中还推出了适用于DIY的220g冰杯、带自吸盖的咖啡伴侣160g冰杯、还有独享装家庭装的袋装冰!


冰力达月球冰


冰力达方冰


冰力达科林冰


冰力达冰杯


冰块纯净无异味,可以用来DIY冰饮与调酒,能够满足各类用冰需求,提升生活品质。

图片展示
公众号

友情链接:  友情链接 友情链接 友情链接 友情链接

 

冰杯系列   |   高端冰系列   |   品牌故事  |   企业动态   

企业介绍   |       冰的相关知识      |   联系我们  |   资质荣誉

 

    电话:400-1391-962

    邮箱:BILITA@bilitaice.com

    地址:广州市番禺区石楼镇灵兴工业园c二十一号厂房

Copyright(©) 2021广州冰力达食品有限公司

备案号: 粤ICP备2021100110号

图片展示
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了